主料:
土鸡，
200克，
土豆，
1个，
胡萝卜，
1根，
莲藕，
1节，
四季豆，
80克，
洋葱，
1个
辅料:
青椒，
1根，
大蒜，
5瓣，
葱头，
1根，
八角，
2根，
花椒适量，
老抽适量，
豆瓣酱，
1勺，
料酒适量农家烧土鸡的做法步骤
1.准备材料如图。
2.将各种配菜切成如图所示。
3.热锅倒油烧至八成热。
4.放入土鸡翻炒30秒煸干水份。
5.倒入适量料酒翻炒10秒去腥。
6.放入豆瓣酱翻炒30秒。
7.放入八角和花椒翻炒20秒。
8.放入洋葱、葱头、青椒和大蒜翻炒20秒。
9.倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。
10.放入四季豆、土豆、莲藕和胡萝卜翻匀，小火煮至汤汁收干一半。
11.倒入适量老抽翻炒20秒。
12.放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。
13.香浓鲜美！
TAGS：
热菜 家常菜 农家菜 土鸡
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